ICELANDESE FOOD TIPS

L’expérience culinaire islandaise est une cuisine fraîche principalement composée de poissons, d’agneau et de produits laitiers.

  • Poissons : frais ou séché Harðfiskur  mais aussi le  ýsa (églefin), le þorskur (morue) et le steinbítur (loup de l’Atlantique) qui se mangent en filet comme le gravlaxfilets de saumon marinés dans l’aneth et servis avec une sauce à base de moutarde (trop bon) et  le taðreyktur silungur, filets de truite fumés à la crotte de mouton, le lax (saumon), le silungur (truite) ou encore le bleikja (omble chevalier) se préparent en papillottes
  • Viande : déguster du lambalæri (gigot d’agneau) accompagné de rabarbarasulta (confiture de rhubarbe) et de petites pommes de terre caramélisées, du sneiðar (gigot tranché avec l’os) nature ou mariné, du birkireykt hangikjöt (pièce de mouton fumée au bois de bouleau) accompagné de chou rouge, petits pois et pommes de terre nappées de sauce béchamel, ou encore du saltkjöt með baunum, viande de mouton salée servie dans une soupe de pois cassés, rutabagas, pommes de terre, oignons et carottes.
  • Skyr : spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre.
  • Pour les plus téméraires, audacieux ou curieux, du requin Hákarl et même de la baleine…

Restaurants

Le point fort de cette île est la présence systématique de poisson frais dans tous les établissements culinaires. Déguster les saveurs locales près du port de Reykjavik à l’institutionnel Saegreifinn ou encore à l’Icelandic Fish & Chips (où l’on goutera du skyr) pour le poisson, avaler une soupe au Svarta Kaffio ou manger dans un endroit plus trendy au Kol. Pour autant on trouve aussi de très bons restaurants internationaux tel que le Cava.
Finalement vous n’aurez que l’embarras du choix dans cette capitale du froid.

# SEABARRON ou SAEGREIFINN

Adresse / Tryggvagata |  101 Reykjavík | Islande | +354 553 1500  
www.saegreifinn.is

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# ICELANDIC FISH & CHIPS

Adresse / Tryggvagata 8 | 101 Reykjavík | Islande | +354 511 1118 
www.fishandchips.is

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# SVARTA KAFFIO

Adresse / Laugavegur 25 | 101 Reykjavik | Islande
 
Manger une soupe dans une boule de pain délicieux et suffisant, le met idéal au retour d’une journée intense et froide, tout ça ici.

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# KOL

Adresse / Skolavordustigur 40 | 101 Reykjavik | Islande | +354 517 7474  
www.kolrestaurant.is

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# CAVA

Adresse / Laugavegur 28 | 101 Reykjavik | Islande | +354 578 3730  
www.cava.is

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Fast-food

Pour manger vite et chaud en ville, le bon vieux hot-dog appelé pylsurs  à la sauce islandaise est un délice. On le trouve garnit de différents ingrédients (rémoulade, pitu sauce, moutarde, ketchup, oignons frais, oignons frits, salade de pommes de terre, et une viande à base de porc, agneau, bœuf) qui n’auront pas laissé Bill Clinton indifférent.

# BAEJARINS BEZTU PYLSUR

Adresse / Tryggvagata 1 | 101 Reykjavík | Islande | +354 511 1566  
www.bbp.is

Une baraque à hotdog hyper réputé sur la place en face du Harpa ICI >>> pas mal pour le midi

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Café

Les différents cafés que l’on trouve dans les artères principales de la ville ont beaucoup de charme et il est bon d’entrer s’y réchauffer. Le plus vieux d’entre eux, le café Prikið ouvert en 1931 mérite que l’on s’y pose.

# CAFE PRIKIO

Adresse / Bankastreti 2 | Reykjavik | Islande  
www.prikid.is

€€€ / 300ISK le café.

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* LISTE NON EXHAUSTIVE 
# Laundromat Café /  Austurstæti 9 | Reykjavik | Islande
# Perlan / Öskjuhlíð | Reykjavik | Islande
# Tapas Barinn / Vesturgata 3b | Reykjavik | Islande
# Laekjarbrekka / Bankastreti 2 | Reykjavik | Islande | +354 551 4430
# Café Loki / Lokastígur | Reykjavik | Islande | +354 466 2828
# American Style / 26 Tryggvagata  | Reykjavik | Islande
 
* FESTIVAL
L’Islande a même un festival gastronomique : Food and Fun Festival
Website /  www.foodandfun.is.

IN REYKJAVIK i am…

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La « baie des fumées » est la capitale islandaise et aussi la ville la plus peuplée du pays avec ses 150000 habitants sur les 300K que compte le pays.

Commencez cette excursion urbaine par une promenade sur les quais Sæbraut, sur lesquels vous croiserez une sculpture toute d’aluminium fabriquée qui caractérise à la fois un bateau viking mais aussi les os des baleines (symbole de la fortune islandaise)  : Sólfarið.

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Continuez jusqu’au Harpa, l’oeuvre de l’artiste Dano-Islandais Olafur Eliasson. Cette salle de concerts n’est que chiffres mirobolants d’une superficie de 28.000 m², d’une façade faite de 10.000 vitraux de mille formes différentes qui s’illuminent sitôt la nuit tombée, d’un coût définitif approchant les 170 millions d’€. Elle fût inaugurée en 2011.

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> Pause Déjeuner au Bæjarins beztu pylsur pour déguster dans cette petite baraque un (ou plusieurs) hotdog. Adulé de tous (y compris de Bill Clinton) l’endroit vaut le détour.

Remontez la rue Laugavegur, l’artère commerçante de la ville, et n’hésitez pas à entrer dans les différents shops comme SUIT, GEYSIR, ou même Nordic Store pour les pulls et autre lainage. Siroter de temps à autre un café pour se réchauffer.

> Prendre un café au Café Prikið – Bankastraeti Laugavegur. Le plus vieux café de l’île datant de 1931, dans une ambiance cuivrée et comfy.

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Retrouver celle que vous voyez au loin depuis le début votre promenade : l’église Hallgrímskirkja. Elle domine la vieille ville de Reykjavík. Son architecture, très moderne, contraste avec les petites maisons modestes, souvent aux toits de tôle, des rues adjacentes. En fait, sa flèche symbolise les orgues basaltiques, l’une des plus belles richesses géologiques du pays. Imaginée par Guðjón Samúelsson, un célèbre architecte islandais, sa construction débuta en 1945, pour ne se terminer qu’en 1974, et être inaugurée en 1986.

> A voir : l’orgue avec ses 5275 tuyaux à l’intérieur de la Nef.

> A faire : monter au clocher et admirer la vue sur la ville toute colorée.

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Redescendre vers le lac Tjörnin, un petit plan d’eau au centre de Reykjavík, puis si les jambes suivent finissez la journée au Pearlan, sur la colline d’Öskjuhlíð. Il mesure 25,7 m de haut. Le bâtiment était à l’origine un réservoir où était stockée l’eau chaude d’origine géothermique. En 1991, les réservoirs ont été rénovés et une structure hémisphérique a été ajoutée à leur sommet. Une terrasse panoramique au quatrième étage, ainsi qu’un restaurant tournant au cinquième font de ce site un spot d’exception pour obtenir une vue panoramique de la ville.

> Déjeuner/Diner au choix :

  • Seabarron (Sægreifinn) pour dévorer l’une des nombreuses brochettes de poissons fraîchement pêchés le jour même et s’initier à la viande de baleine (!).
  • Icelandic Fish&Chips en dessous de l’Alliance Française pour déguster le poisson frais fris ou au four accompagné de « skyronnaise », sauce à base de « skyr » le yaourt islandais.
  • Svarta Kaffio dont la spécialité fortement appréciée de tous est la soupe servie dans une boule de pain. Hot à souhait.

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# LES INRRATABLES

Blue Lagoon

La dernière chose à faire soit durant votre dernière après-midi soit sur le retour à l’aéroport c’est d’aller prendre un bain dans les eaux chaudes du Blue Lagoon. Allez-y c’est par ici.

Website / http://fr.visiticeland.com

#öruggur ferð

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EGYPTIAN FOOD TIPS

* CAIRO FOOD LISTE NON EXHAUSTIVE

> Le Caire

#Abou Tarek

Adresse / 16 Marouf, Qasr an Nile | Cairo Governorate | Égypte

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#Café Riche

Adresse / Bab Al Louq, Abdin | Cairo Governorate | Égypte ‎

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#Fishawi

Adresse / El-Fishawi Alley; Khan al-Khalili| Cairo | Égypte

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#Estoril / Al Ismaileyah, Qasr an Nile | Cairo Governorate | Égypte

#Gad / 13, 26th of July St. | Cairo | Égypte

#Lakeside café / Salah Salem Rd., El Darrasa – Inside Al Azhar Park | Cairo | Égypte

#Citadel View* / Salah Salem Rd., El Darrasa – Inside Al Azhar Park | Cairo | Égypte

#Sudan restaurant / Haret al-Sufi | Cairo | Égypte

#Samakmak /// // 24 Ahmed Orabi St. beside Radio Shack – Delta RS Shop | Gizeh| Égypte

* SINAI FOOD LISTE NON EXHAUSTIVE

> Dahab

# Funny Mummy / Mashraba Beach G/H 5 | Dahab | Égypte

# Penguin restaurant / Mashraba Beach | Dahab | Égypte

# Seabride restaurant / Mashraba Beach | Dahab | Égypte

# Kitchen / Masbat | Dahab | Égypte

# AliBaba / Masbat | Dahab | Égypte

> Sharm El-Sheikh

# Fairuz / King of Bahrain St | Na’ama Bay | Sharm El-Seikh | Égypte

# Al Fanar / Ras Um Sid | Sharm El-Seikh | Égypte

* NUBIA FOOD LISTE NON EXHAUSTIVE

> Louxor

# Sofra

Adresse /  90 Mohamed Farid street | Al Manshiya | Louxor | Égypte ✆+20 (95) 235 97 52 / http://www.sofra.com.eg/

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# 1886 Restaurant / Winter Palace Hotel | Corniche an-Nil | Louxor | Égypte ✆ +20 95 238 0422

# Al-Moudira / Daba’iyya | Louxor | Égypte ✆ +20 120 325 1307

> Aswan

# Aswan Moon / Corniche an-Nil | Aswan | Égypte ✆+20 97 231 6108

# Panorama / Corniche an-Nil | Aswan | Égypte ✆+20 97 231 6169

# Salah Ad-Din / Corniche an-Nil | Aswan | Égypte

# El-Tahrer Pizza / Midan al-Mahatta | Aswan | Égypte

# Nubian Beach / West bank | Aswan | Égypte

IN CAIRO i am…

 

Le Caire  ou Al-Qāhira القاهرة , capitale de l’Égypte, point d’arrivée du Nil où la rivière quitte la vallée limitrophe au désert pour se diviser en deux bras dans la basse région du delta du Nil.

Le Caire est immanquable tant par ses défauts (bruyante, poussiéreuse et chaotique) qui la rendent si attachante que par ses qualités architecturales qui défient le temps. Patchwork du passé (Gizeh, Le Caire islamique, le vieux Caire), du présent (Heliopolis, Garden City) et de l’avenir (Gezirah).

16 millions d’habitants, la plus grande ville d’Afrique et du Moyen-Orient, attendez-vous à être en constante ébullition durant votre séjour.

Le Caire

Objectif #jeviscommeuncairote c’est commencer ses journées en engloutissant un petit déjeuner au Café Riche, une institution cairote datant de 1908.

> Dormir au Dahab Hostel perché sur un roof top et surplombant tout le quartier de Médina Tahri.

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#1 Centre ville / Gezirah / Garden City

Pour mieux comprendre le pays dans lequel vous venez de poser pied, votre apprentissage débutera par une matinée au Musée Egyptien du Caire (ouvert tous les jours de 9h à 16h45 sauf le vendredi où le musée ferme de 12h à 14h et de 11h30 à 13h30 en hiver) et bientôt le Grand Musée d’Egypte (ouverture fin 2014) sur la route des pyramides . Puis vous flânerez dans les rues bordées d’immeubles Haussmannien du centre-ville à proximité de Midan Tahir.

Plus de 160 000 objets sont exposés, mais la pièce maîtresse du musée est bien sûr le trésor de Toutânkhamon.
Soixante mille objets de toutes sortes, statues, statuettes, bas-reliefs, peintures murales, stèles, fausses portes, vases, armes, outils, sarcophages, momies, etc. s'entassent dans les caves, les débarras et les combles du musée égyptien. Mais c'est également dans ces réserves qu'entrent les nouvelles découvertes.

> Déjeuner chez Abou Tarek le meilleur koshary de la ville, un plat typiquement égyptien composé de riz, pâtes, pois chiches, oignons frits, … sauce tomate, 100% végétarien, tout ça pour 2€ environ.

> A découvrir : les galeries cachées du centre-ville comme The Townhouse Gallery dans le quartier des garagistes à deux pas du Dahab Hostel et de la place Tahir.

Traversez la rive pour y terminer la journée sur l’île de Gezirah, au milieu de laquelle s’élève la Tour du Caire et trône l’Opéra du Caire.

> A faire : monter tout en haut de la tour du Caire et admirer le panorama sur la cité.

> Diner au Café Estoril dans une ambiance politico-intellectuel où la fumée des cigarettes s’associe à celle du narghileh. Situé dans une petite impasse, l’accès quasi secret vous transportera dans un Caire mystérieux.

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#2 Quartier Copte / Quartier Islamique

* Patrimoine Mondial de l’UNESCO

Après le Caire contemporain, cette journée vous plongera dans le Caire ancien (ou le vieux Caire), quartier où se mêlent les religions mais principalement le cœur de la communauté chrétienne d’Egypte. Descendre au métro Mar Girgis comme point de départ de votre balade.

> A voir : l’Eglise suspendue du VIIeme siècle où reposent les ruines d’une forteresse romaine (Babylone) puis la synagogue Ben Ezra et enfin le cimetière grec orthodoxe jouxtant l’église de même confession : Saint Georges.

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En remontant vers le Nord, vous pénétrerez la cité médiévale. D’innombrables minarets façonnent la skyline de ce quartier datant du Xeme siècle. 800 monuments y sont répertoriés mais les immanquables sont la mosquée Al-Azhar, la mosquée Ibn-Toulon et les minarets jumeaux de Bab Zuweila desquels la vue sur le quartier est inégalable.

> A faire : Se perdre dans le Souk aux Epices à l’opposé de la zone touristique, découvrir des artisans d’un autre temps, s’imprégner des odeurs.

> Prendre un thé au café Fishawi, cet ahwa traditionnel idéal pour un thé à la menthe ou pour y fumer une chicha.

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#3 Parc Al-Azhar

Une journée plus reposante au sein du poumon vert de la ville : le parc Al-Azhar. Ancien terrain vague où étaient déversées les ordures de la capitale égyptienne, il offre depuis 2005 une profusion de palmiers royaux, de manguiers, d’acacias ou de bougainvillées, des parterres fleuris et des pelouses accueillantes.

Le projet du parc Al-Azhar remonte à 1984, année de la conférence organisée par le Prix d’architecture Aga Khan sur le thème La métropole en expansion: Maîtrise de la croissance urbaine du Caire. A l’époque, la ville du Caire se trouvait confrontée aux problèmes de développement qui sont le lot de nombreuses villes, notamment à la surpopulation, au déclin de la qualité de l’habitat et aux diverses difficultés annexes engendrées par de telles conditions. C’est à l’occasion de la conférence que Son Altesse l’Aga Khan annonça la décision de financer la création d’un parc pour les habitants de la capitale égyptienne. Le seul emplacement central et de taille suffisante se prêtant à la revalorisation était le site de Darassa, une butte de moellons bruts de 30 hectares, vieille de 500 ans au centre-ville.

> Déjeuner au LakeSide café d’où la vue surplombant le parc vous donnera un aperçu de l’ampleur de la citadelle.

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#BON VOYAGE

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CHINESE FOOD TIPS

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L’expérience culinaire chinoise passe principalement par la dégustation… d’insectes. Très étrange pour nous occidentaux,

Vous y trouverez sous forme de brochettes des scorpions, des grillons, des sauterelles, des mille-pattes, des larves de vers à soie, des serpents, des étoiles de mer, des hippocampes, des méduses, des concombres de mer… ainsi que des tripes, des moineaux, du rat. Finalement tout ce qui marche, nage, vole ou rampe excepté du chien comme la légende veut bien nous le faire croire.

# MARCHE DE DONGHUAMEN

Adresse / rue Wanfuging Xiaochijie | Pekin/Beijing | CHINE

Ouvert depuis 1984, ce marché vieux de 30 ans, rassemble près de 600 stands dans lesquels les snacks en tout genre (voir plus haut) se concurrencent sur l’originalité des produits proposés.

> A faire : Essayer une quelconque brochette!

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* FOOD LISTE NON EXHAUSTIVE

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> Hong-Kong

# LAN FONG YUEN / Shop no 26, B/F, Chungking Mansion, no 36-44 Nathan Road, Tsimshatsui | Kowloon | HK | CHINE

# ARUN THAI / G22, K11, 18 Hanoi Road, Tsimshatsui | Kowloon | HK | CHINE

http://www.arunthai.com.hk/

# MAK’S NOODLES / 77 Wellington St | Central | HK | CHINE

Manger des DimSun de rues dans le quartier de MongKok

# Poplar Street | Sham Shui Po, 香港九龍深水埗大南街與白楊街的交界 | Kowloon | HK | CHINE

# Portland Street | Kowloon | HK | CHINE

> Shanghai

# YANG’S FRY DUMPLINGS /  810 Quyang Lu, 曲阳路810号 | Shànghǎi | CHINE

# FU 10369 /  1039 Yuyuan Rd, 愚园路1039号 | Shànghǎi | CHINE

# Hóngyī Plaza / 299 East Nanjing Rd, 南京东路299号 | Shànghǎi | CHINE

# SHANGHAI TANG CAFE /  333 Huangpi Nan Lu  | Shànghǎi | CHINE

# OLD SHANGHAI MOON /  11/F, North Building, Jinjiang Hotel |  59 Maoming Road S. | Shànghǎi | CHINE

> Xi’An

# SILU / No.24-28, Allée Datang Tongyi, Rue Weier Est, District de Yanta 雁塔区纬二街东段大唐通易坊24-28 | Xi’An | CHINE

# FANGSHANGREN /  No.1, Rue piétonne dans la Zone Electronique, District de Yanta 雁塔区电子城步行街1号 | Xi’An | CHINE

# SUXING MING / Rue Boshi, District de Yanta  雁塔区博士路北口紫薇田园都市 | Xi’An | CHINE

# Restaurant végétarien du Temple de Daxingshan 大兴善寺素香斋 / No.55, Rue Xingshan Ouest, District de Yanta 雁塔区兴善西街55号大兴善寺内 | Xi’An | CHINE

> Pekin

# Zuǒ Lín Yòu Shè /  50 Meishuguan Houjie, 美术馆后街50号 | Beijing | CHINE

# Maison Boulud / 23 Qianmen Dongdajie, 前门东大街23号 | Beijing | CHINE

# Lìqún Roast Duck Restaurant / 11 Beixiangfeng Hutong, 前门东大街正义路南口北翔凤胡同11号 | Beijing | CHINE

# Lost Heaven / 23 Qianmen Dongdajie, 前门东大街23号 | Beijing | CHINE

LET’S GO METS!

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L’expérience du stade qu’il soit de baseball ou de basket est un événement immanquable dans une ville américaine.

Plus familial, le baseball était mon sport de prédilection. Ayant déjà eu la malchance de me voir annuler un match des Yankees il y a quelques années « in reason of an act of God » -autrement dit la pluie- il était inconcevable que j’en rate un nouveau lors de mon dernier séjour à NYC.

Les Yankees jouant en extérieur au moment des faits, je me suis rabattue sur les Mets (tout aussi populaire) au City Field Stadium à proximité de Flushing dans le Queens.

Casquette chapeauté, main de supporter enfilé, j’étais parée telle une new-yorkaise en ayant ma devise en tête #jeviscommeunenewyorkaise.

# DUREE

Une partie de baseball se joue en 9 manches, chacunes entrecoupées de longues pauses publicitaires (et oui même en live), sans limite de temps. Comptez environ 2h et même si vous arrivez en retard pas d’inquiétude vous ne manquerez que peu de choses.

Peur d’avoir faim? Pas de panique, il y a plus de vendeurs de snacks dans les gradins que de joueurs sur le terrain.

# TARIF

Les billets sont à réserver à l’avance sur le site Ticketmaster.

Les places pour un match des Mets coûtent moins cher que pour celui des Yankees, comptez entre 25 et 150$, gardez à l’esprit qu’une place à bas prix sera très bien.

LET’S GO METS!

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HIGH LINE

© The High Line

La High line, ce ruban vert qui se déroule entre les rue de Gansevoort St et la W34th St, est le dernier parc urbain de NYC. Son emprise aux bords de l’Hudson River dans le Lower East Side couvre 160ha sur 2,3km des traces d’une ancienne voie ferrée désaffectée.

#HISTORIQUE

Au début du XXe siècle les communications de Meatpacking District, le quartier des abattoirs de Manhattan sont saturées. Piétons, chevaux, carrioles, automobiles, camions, partagent la rue avec les trains qui circulent au beau milieu de la chaussée comme un banal tramway. Pour remédier aux gigantesques encombrements et aux nombreux accidents (la 10e rue est alors surnommée la rue de la mort), la construction d’une voie ferrée aérienne débute en 1930. Longeant l’Hudson River  la voie ferrée traverse certains immeubles et desserts directement des entrepôts de la zone. Lors de la décennie 50-60 on observe le déclin du rail au profit de la route, les camions supplantent les trains et le trafic de la ligne décline. En 1980 le dernier train circule avec trois wagons de dindes congelées. Désaffectée la ligne devient une friche industrielle urbaine envahie par les herbes folles. Dès 1979, l’architecte américain Steven Holl propose de réaménager les voies suspendues en jardin et les immeubles en lofts et logements sociaux.

La destruction parait inévitable, sous le mandat de Rudy Giulani, l’administration municipale projette sa totale démolition. Mais en 1999 Joshua David et Robert Hammond, deux riverains de la zone, fondent « les Amis de la High Line » (Friends of High Line), une association à but non lucratif dont le but est de sauver la structure de la démolition et de la réaffecter en équipement public de quartier. À l’instar de la promenade plantée parisienne aux abords de la Gare de Lyon, ils suggèrent un parc urbain suspendu. Forts de la mobilisation des habitants du quartier, l’association obtient le soutien du nouveau maire, Michael Bloomberg et en 2004 le financement de la ville est attribué.

De là démarreront les travaux qui dureront 5 ans. En 1999 la première des 3 portions de ce parc linéaire est inaugurée.

Source : Wikipédia

#ECOLOGIE

La High Line est « le plus long toit vert du monde » puisqu’en plus de son aspect récréatif, il permet d’avoir jusqu’à 80 % à la rétention des eaux de pluie, corrige l’effet d’îlot de chaleur et fournit de l’ombre, de l’oxygène ainsi qu’un lieu d’habitation pour les oiseaux et les insectes. La High Line est un lieu permettant une régénérescence de la nature à New York.

#DESIGN

Le parcours est ponctuée de diverses entités : du mobilier urbain dont les éléments s’extraient des lattes du sol, des mini-amphithéâtres sur lesquels il est bon de se détendre et des œuvres d’arts ici et là.

Il est interdit de : rouler à bicyclette / mendier / promener son chien / consommer des boissons alcoolisées / cueillir les fleurs / écouter ou jouer trop fort de la musique / fumer / jeter des détritus.

L’accès à la High Line est gratuit.

Le jardin est ouvert de 7h00 du matin à 19h00, tous les jours sans exception et est accessible depuis 9 points d’entrée ; du sud au nord :

  • Gansevoort Street
  • 14th Street (ascenseur)
  • West 16th Street (ascenseur)
  • West 18th Street
  • West 20th Street
  • 23rd Street (ascenseur)
  • West 26th Street
  • West 28th Street
  • West 30th Street (ascenseur)

Vous pouvez télécharger le plan « High Line Art Map » ici

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IN NEW-YORK i am…

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In New York, concrete jungle where dreams are made, oh
There’s nothing you can’t do, now you’re in New York
These streets will make you feel brand new
Big lights will inspire you, let’s hear it for New York
New York, New York

Dollars en poche. Décollage immédiat.

Les quartiers explorés ont été les suivants :  BROOKLYN et MANHATTAN

Pour croquer la pomme, il faut la vivre, vivre comme ses habitants, devenir New-Yorkais(e) le temps de votre séjour.

+ Pour cela s’équiper d’un plan de métro (à télécharger ici), d’une bonne paire de runners, d’un appareil photo et d’un plan/city map (à télécharger ).

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+ Pour cela louer un appartement, loft ou même une chambre chez l’habitant via AirBnb. Une mine d’or d’appartement charmant et innovant. Je me souviens de cet appartement au milieu duquel trônait une cabane en bois ou bien même de ces caravanes garées dans l’arrière cour d’un loft aux allures de cabinet de curiosité. New York c’est cela, la diversité, l’exubérance, la différence.

> Dormir dans une cabane ou une  caravane  au coeur de Brooklyn via AirBnb.

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BROOKLYN

L'un des 5 boroughs de la mégapole dans lequel il est agréable de séjourner, loin du chaos et de l'hyperactivité de Manhattan.

#1 WIlliamsburg

Objectif #jeviscommeunenewyorkaise : commencer par le Williamsburg nord en sortant au métro Bedford Ave. Arpenter le quartier  à la recherche des graffitis et autres street-arts qui couvrent les murs en brique, le must : le quartier de East Williamsburg en descendant à Morgan Ave, moins vivant car plus industriel mais c’est ici qu’il faudra habiter, demain, car c’est ici que l’appellation d’un loft prend son sens.

> Prendre un café au Blue Bottle Café – 160 Berry St.

http://www.bluebottlecoffee.com

> Pause Déjeuner au Café Colette au 79 Berry St. ou au Meatball Shop sur Beford Ave. pour reprendre des forces avant la longue balade de l’après-midi qui vous emmènera dans un autre univers que celui des bobo hipster. Un peu plus au sud le Roebling Tea Room vaut aussi son détour pour sa carte et son ambiance.

> Shopping chez Beacon Closet ou au Brooklyn Flea Market le long d’East River puis se détendre au East River State Park.

Descendre le long de la East River, passer sous le Williamsburg Bridge, jusqu’au quartier Hasidic situé entre Flushing Ave, Union Ave et Bushwick Ave. Une balade dans les rues de cette communauté juive orthodoxe est dépaysante, leur style de vie, leur architecture, leur culture hébraïque est unique au monde.

> A voir : un match de baseball au fameux Yankee Stadium ou au non moins faMeux City Field des Mets. Une ambiance américaine, des goodies de supporters à ramener en souvenir.

+ Un aperçu ici 🙂

Réserver vos billets sur http://www.ticketmaster.com

> Diner japonais Bozu sur Grand St. ou chez Shibomi Ramen sur Grattan St. ou même encore la meilleure pizza du monde chez Robertas sur Morgan Ave.

> Où sortir : Boire un verre au Wythe Hotel dont la terrasse vous offre une vue spectaculaire sur Manhattan puis redescendre sur Wythe Ave et s’intorduire dans l’un des nombreux clubs underground du quartier.

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#2 Downtown Brooklyn / Park Slope

Fief des Nets, l’artère d’Atlantic Ave divise Downtown de Park Slope. Au nord de l’avenue un quartier composé essentiellement de nombreux black-américains à l’instar de Harlem, au sud un quartier constitué de belles maisons Brownstone, de grandes rues commerçantes, de nombreux cafés, bars et restaurants.

> Shopping sur Fulton St. chez Dr Jayz où vous trouverez des Timberlands à bas prix et autres marques nord-américaines. Fulton St craque de magasins de sneakers, de streetwear et d’outlets. Elle a l’autre particularité de faire partie des plus anciennes rues piétonnes commerçantes de NYC entre Flatbush Ave et Adam St.

> Shopping sur les 5th (Beacon Closet), 6th et 7th Ave chez Brooklyn Industries.

> Avaler un hotdog chez Frankfurters si vous êtes du côté de Fulton ou bien chez Bark si vous errez vers Park Slope.

> A faire : le jardin botanique de Brooklyn (BBG).

> A voir : un match de basket de l’équipe brooklynoise des Nets. Le Barclays Center (du nom de la banque) inauguré en 2012 vaut le détour de part son architecture au milliard de $ (sans exagération aucune).

Réserver vos billets sur http://ticketmaster.com

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#3 Coney Island

Aller à Brighton Beach c’est un peu comme partir en week-end en province. Une petite heure de trajet pour joindre la péninsule située au sud de Brooklyn.

> A faire : un tour dans les différents manèges du parc d’attraction qui borde la plage.

> A voir : l’océan Atlantique.

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#4 Red Hook

Red Hook paraît inatteignable durant votre trajet mais lorsque vous atteignez ce petit quartier isolé la vue sur la sky line en face vous rappelle qu’ NYC vous êtes bien. Tellement bien que vous risquez d’avoir envie de vous y installer dans une vie future mais ça c’est une autre histoire. Il n’y a pas de métro qui relie ce quartier des docks, il vous faudra prendre un bus (le B61 depuis Park Slope ou Brooklyn Height) et vous en reviendrez par la navette gratuite d’IKEA (le suédois à NYC) qui vous déposera au PIer17 à Manhattan.

Votre point de départ de ce quartier sera Van Brunt St. après avoir pris un café au Fort Défiance, la balade commence.

> A faire : se balader sur Van Brun St. jusqu’aux docks. Jouer les curieux et entrer dans les ateliers d’artisans (imprimeur, ébéniste …) puis remonter sur Bowne St.

> A voir : la distillerie Widow Jane dans laquelle vous pourrez déguster du Whisky made in Brooklyn et du chocolat de la même provenance. L’espace est incroyable, une cour trône au coeur de l’usine, les fûts, et les containers vous transporteront dans une scène digne de « Charlie et la chocolaterie ».

> Déjeuner au Brooklyn Crab de délicieux crabes et autres crustacés (du poulet aussi) dans cette guinguette.

Après avoir piétiné ce quartier de long en long, une croisière à bord des Taxi Boat NewYorkais gratuit car mis en place par Ikea (les w/e seulement) s’impose. Du bateau vous admirerez la city de Wall Street, les collines de Brooklyn Height et là alors New-York prendra tout son sens.

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Enfin vous poserez les pieds sur Manhattan puis vous retraverserez l’East River en empruntant le famous Brooklyn Bridge. De l’autre côté de la rive, arpentez DUMBO (District Under the Manhattan Bridge Overpass), installez-vous sur la baie entre les 2 ponts et contemplez. Fabulous.

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MANHATTAN

Du sud au nord (excepté Ground Zero et les quartiers Est et Ouest de Central Park dans lesquels il faut quand même se perdre), le borough le plus important de la ville en soi.

#5 Lower – SOHO/NOHO/Bowery

* classé quartier historique au National Historic Landmark

La géolocalisation de Houston Street donne son nom aux 2 quartiers sud : SOuth of HOuston et NOrth of HOuston.

Connus pour ses centaines de galeries d’art c’est surtout ses bâtiments à la structure et aux façades en fonte qui en font sa distinction. Ces immeubles comportent en général cinq à six étages. Leurs façades se caractérisent par de grandes baies vitrées et la présence d’escaliers extérieurs rajoutés au début du XXe siècle.

> Shopping sur Broadway chez Urban Outfitters, American Apparel, Anthropologie, Opening Ceremony, Bape

> A voir : NEW MUSEUM des architectes japonais SANAA au 235 Bowery.

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#6 Meatpacking/Chelsea

> A voir / A faire : se balader sur la High Line ♥ 

Ce projet me suit depuis 10 ans (référence à mes années d’archi).  Lors de 2 voyages antérieurs au dernier, le projet était en… projet puis en chantier. Je n’avais donc jamais pu y mettre les pieds. Alors quand j’ai enfin pu fouler les rails de cette ancienne voie de chemin de fer désaffectée, ce qui est à mes yeux le plus ingénieux projet urbain depuis longtemps, j’ai touché le bonheur des doigts. Et puis la… plus de batterie dans mon Fuji. Le drame. Un drame qui m’a permis de vivre l’instant, de me balader… au gré du vent 😉

> Dormir au Standard Hotel pour une nuit de folie (budget de folie) pour une vue hors du commun.

> Où sortir : plonger dans l’ivresse nocturne de Meatpacking en sirotant au Bain, le bar du Standard Hotel avec vue et piscine.

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#7 Midtown – Union Square/Times Square/Central Park

Les lieux les plus représentatifs new-yorkais : Central Park, 341ha de verdure et Times Square, 19 millions de LED sur le mur du Nasdaq sont situés dans cette zone. Cette zone où il est impensable de regarder ses pieds car vos yeux vers le sommet des gratte-ciels sont attirés : Hearst Tower, Woolworth Building,

> A faire : se balader dans le poumon vert, observer les écureuils, faire un jogging autour du réservoir tel Charlotte dans SATC, picniquer sur la pelouse (quand il fera beau hein?!) puis monter en haut de l’Empire State Building pour admirer le coucher du soleil avant de redescendre à la nuit tombée au(x) « Crossroads of the world » et prendre l’un des 100 millions de clichés annuels pour immortaliser VOTRE séjour dans la big apple.

> A faire aussi : se promener sur Union Square, écouter les différents activistes, regarder les nombreux shows de rue et aller découvrir la caverne d’Ali Baba qu’est la boutique ABC Carpet & Home, mecque de la décoration.

> A voir : une comédie musicale ou un concert au Radio City Music Hall.

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#8 Harlem

Le quartier Afro-américain, berceau des créations musicales américaines, du jazz au gospel, de Duke Ellington à Louis Armstong, des revendications nationalistes noirs avec Malcom X, des guerres de gangs aussi et du Harlem Shake (?) évidemment.

> Shopping sur la 125th St. pour trouver des sneakers et des casquettes.

> A faire : entrer au hasard d’une église et écouter un gospel intime, pas un de ceux dont on amène le public par bus-tours.

> A voir : un concert de jazz à l’Apollo Theater – 253 West 125th Street

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* LES INRRATABLES

Musées > MOMAGuggeinheimMETAmerican Museum of Natural HistoryMAD

New York c’est fini pour cette fois-ci, il y a tant à dire, tant à explorer, trop peu de mots pour la décrire alors pour mieux la comprendre croquer la .

Website / www.visiter-newyork.com

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* Toutes les photos de moi ont été prises par ©Kares Le Roy

#BON VOYAGE

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